ご覧いただきありがとうございます。
魚屋で解体ショーなどイベントの時に使用していました。
普段は使用していないため、使用頻度は少なめのため、研ぎ減りは少ないです。
ただ研いだときの傷はあるため、傷や汚れありにしています。
魚屋引退のため、出品となります。
以下特徴抜粋
長年にわたる伝統的和包丁の製作で培われた技術によって完成した、斬新なデザインの切付柳刃300mmです
ブレード材質に300年以上の歴史を誇り、世界最先端の技術を誇る、スウェーデン・ウッデンホルム社の鋼材を使用。
刺身はもちろん、お肉のスライスなど、幅広くご利用頂けるプロ用高級包丁です。
刃長300mm、全長425mm、刃幅37.5mm、刃厚2.2mm、重さ255g、片刃
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キッチン・日用品・その他##キッチン・食器##調理器具